こんにちは　ルピナス藤沢です

今回は、先日好評だったクッキングのご紹介です！

今が旬のりんご🍎とホットケーキミックスを使った

りんごのホットケーキ🍰　です

材料…りんご、ホットケーキミックス、たまご、牛乳。

作り方は、まず、りんごを輪切りにします！ここがポイント👍（今回は支援員が事前にカットしておきました💦）

角切りにして生地に混ぜるのではなく、

🍎輪切りにするのがポイントです！

そして、輪の真ん中の芯の部分を型抜きで抜きます。

星型や花型で子どもたちに抜いてもらいました🍎

真ん中だけのはずが、たくさん抜いてしまったお友だちも💦💦

そして、そのりんごをホットケーキミックスの生地に浸し、周りに付けてフライパンで焼きます🍳

トングを使ってまんべんなく付けます！

焼くところは、みんなの前で支援員が行いました🍳

焼いてるときは、近づきすぎないように、気を付けて見学します。

🍎いいにお～い😊

できたてを、いただきまーす💕

ほんのりあたたかいりんごの甘酸っぱさが、とても美味しく感じ、

みんな完食でした✨

お家に帰って、「今日のクッキングはこんな風に作って、とても美味しかったよ！！」

と家族にお話してくれた子もいたそうです！

💕とっても嬉しい報告でした✨

次回もお楽しみに😊

こんにちは🐰

あっという間に楽しい夏休みが終わり、

2学期が始まりましたね♪

９月と言えば、「お月見🍡」

今回は、中秋の名月にちなんだクッキングを行いましたのでご紹介いたします😊

お月見と言えばお団子おイメージするかと思いますが、

今回は、ウズラの卵をお月様に見立てた、あの・・・

「月見バーガー🍔」を作ってみました！！

あらかじめ、準備しておいたお肉のパティと

ウズラの卵の目玉焼き、スライスチーズをロールパンにサンド

お好みでケチャップを付けて、あっという間に出来上がり💕

👆ケチャップで「月」と書いていました！

「たまごはいらない💦」「お肉、2個いれたーい！！」

などと言いながら、みんな上手に作っていました😊

みんな、お月様みたいに見えたかな✨

小学生の夏休み真っ只中💦

毎日にぎやかな声が飛び交っている藤沢教室です🌞

キッズ・ルピナスでは

放課後デイサービスでは珍しく、お昼の給食を提供しています🍚

今日はどんな給食を出しているのか、

人気のメニューをご紹介させていただきます♬

この日の給食は人気メニューのひとつである

『カレーライス🍛』です(^▽^)/

8月ということで夏野菜をたっぷりと使い、栄養満点のカレーです！！

どんな栄養素が入っているかと言うと…

〇ズッキーニ、ナス、トマトには汗をかいた時には積極的に摂りたいカリウムが豊富！

〇豚肉には疲労回復や不安、感覚過敏にも効果があると言われているビタミンＢ群が豊富！

また、毎日食べるごはんは、

白米ではなく食物繊維やビタミンB１・マグネシウム等が豊富な玄米を使用！

お子様でも食べやすように五分づきの玄米を使用しています。

お味噌汁もほとんど毎日提供しています！

味噌などの発酵食品は、腸内環境を整える効果があり、

お子さまにも多い便通トラブルにも有効です！

腸の状態が悪ければ、脳にも影響が及ぶとも言われています💦

他にも、たくさんのこだわりがあるルピナスの給食なのですが、

なんといっても、保存料・添加物不使用の給食と言うのが

おいしさの秘訣かもしれません✨

ご紹介のカレーライスも市販のカレールーは使っていません！

🎃カレーの色味はかぼちゃで🎃

🥔とろみはじゃが芋ををすりおろすことでつけています🥔

ちなみに、、、調理の様子はこちら👇

全ての材料の煮込んで、最後の段階でじゃが芋をすりおろします(^▽^)/

（じゃが芋を入れた後は焦げ付きやすいの気を付けて下さいね）

ひと手間加えるだけで、カレールーを使わずに小さなお子様にも

あんしんなカレーが作れますよ💕

ご家庭でも試していただけると嬉しいです😊

クッキング☆はしまき編☆

今回はクッキングではしまきに挑戦しています。

はしまきとは、九州など西日本を中心にお祭り屋台で人気のメニューです！

関西ではあまり見かけませんが、山形県にはどんどん焼きという似た料理があり、色々な地域で親しまれています。お好み焼きを箸で巻いて、本場ではお皿代わりにエビせんに乗せるなどしているので食べながら歩ける屋台の定番になっているようです。

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はしまき（6本分）

材料　：薄力粉　　１００ｇ

水　　　　１２０ｃｃ

和風だし　小さじ１

キャベツの千切り

ピザ用チーズ

お好みソース

【作り方】

ホットプレートに生地を長方形に流し、キャベツとチーズを乗せます。

生地が乾いてきたら、移動させて端に割り箸を挟んで巻き付ける。

お皿に盛りつけて、ソースやマヨネーズ、青のりをお好みで。

みんなで協力しながら、生地を混ぜたり、生地を上手に伸ばしながら四角に広げたり・・・

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最後は箸で挟んでクルクル巻いています！生地が切れないように慎重に(*^-^*)

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最後はソースをかけて！召し上がれ☆

青のりの味が好きな子どもが多くて、好評でした！お祭り気分で楽しいクッキングでした☺

カボチャの種を蒔きました。

美味しいカボチャが出来るといいな♪

児童発達支援の様子です。

この日は、指先を使う練習で製作をしました。

カタツムリの殻をぐるぐる書いたら

糊で貼ったよ

線の通りに点を繋げるかな

真剣な表情で取り組んでいます。

上手に書けましたネ😊

はさみはあぶないよ！！と言っていたけど

補助付きの鋏で、ずいぶん慣れてきたね

怖がらずにやる気満々です。

沢山頑張った後は美味しい給食を食べようね

こんにちは　ルピナス藤沢です🍀

今日は、こどもの日にちなみ行ったクッキング、

🎏こいのぼりのオープンサンド🎏　をご紹介します！

作り方は簡単♪

まず、食パンの耳を落とし、鯉の尾の形にのように一片を三角形に切り落とします

その上にジャムを塗り、スライスしたいちご、パインの缶詰、桃の缶詰をうろこのように乗せます

さらにその横に、パンの耳を置いて泳いでいるように見せれば、完成☺

子どもたちには、あらかじめ用意しておいたパンにジャム塗り、

フルーツをトッピングするところをやってもらいました！

クッキングの様子はこちら🎵

思いおもいにフルーツをのせたり、苦手な物はよけたりしてこいのぼりを作っていました

見た目もかわいく、みんなおいしそうに食べていましたよ💛

自分で作るとよりおいしく感じますね✨

🌸次回のクッキングも楽しみにしていてね🌸

ちなみに・・・当日の給食はこんな感じ✨

🎏ちらし寿司でこいのぼりを表現してみました🎏

彩りが良いと食欲もわいてきますね💛

🍀お子様たちの健やかな成長をお祈りいたします🌸

こんにちわ！！

キッズルピナス茅ヶ崎です！！

本日のクッキングは

コーン入りいももちを作りました。

茹でたジャガイモの皮を丁寧に剥きます。

力を合わせて潰します。

片栗粉と塩少々とコーンを入れて

よく混ぜます。

クッキングシートの上で

好きな形に作るよ

何が出来るかなぁ～

バターでこんがり焼いたら美味しく頂きます♪♪

コーンが苦手で、「少しだけ入れてみる」と言っていたお友達が

「やっぱりみんなと同じで食べる！！」と言って

本当にたっぷりコーンのいももちを完食しちゃいました(^^♪

自分で作ったから頑張れたのかな

ルピナスでは食育に取り組んでいます。

秋の味覚！！！

九月は、りんご・ぶどうを使ったおやつを作ったり、お月見団子を作りました(^▽^)/

十月第一弾は、お芋を使って「チーズごまもち」♪

チーズをさつまいものペーストに包み

更にそれを白玉で包みます。

白ゴマをまぶしたら、フライパンで焼きます！！

その間、お友だちはお勉強タイム。頑張れ♪

お勉強頑張ったら、焼きあがったチーズごまもち、いただきます(^^♪

ホクホク‥‥…おいしい！！！！！

十月はさつまいもやかぼちゃのおやつでクッキングを楽しむ予定です。

第二弾は「かぼちゃのチーズケーキ」♪来週も美味しく楽しく、おやつを作ろうね(o^―^o)ﾆｺ

キッズルピナス茅ヶ崎では

毎週金曜日の放課後等デイサービスにてクッキングを開催しています！！

切って、混ぜて、焼いて

自分で作ったお好み焼きは格別のようですね♪

美味しくいただきました(^^♪